¡DELÉITATE!

La cocina es una de las mejores formas de expresar afecto hacia los demás y hacia tí mismo. En este sitio web podrás encontrar 9 recetas deliciosas para compartir en familia o amigos, con sus respectivos ingredientes, cantidades y pasos a seguir.

Mesa con ingredientes de cocina

¡Prepara tus utensilios y comienza a preparar deliciosos platos con ayuda de las recetas brindadas!

Recetas Asiáticas

JAJANGMYEON

El jajangmyeon es un plato coreano que consiste en fideos gruesos de trigo acompañados de carne y verduras picadas, cubiertos en una salsa espesa hecha de pasta negra de soja salada.

Jajangmyeon tradicional
INGREDIENTES CANTIDADES
Cebolla 1
Calabacín 1/2
Col 350g
Panceta de cerdo 350g
Diente de ajo 2
Jengibre 1 Trozo pequeño
Fideos gruesos de trigo Al gusto
Aceite 4 Cucharadas
Pasta de soja negra 3 Cucharadas
Agua 600ml
Azúcar 1 Cucharada
Sal 1 Cucharada
Agua 5 Cucharadas
Fécula de maíz 2 cucharadas y 1/2

PREPARACIÓN:

  1. Cortar en cuadros medianamente grandes la cebolla, el ½ calabacín y los 350g de col.
  2. Cortar los 350g de panceta de cerdo en trozos con un tamaño similar al de las verduras.
  3. Cortar en trocitos muy finos los 2 dientes de ajo y el trozo pequeño de jengibre.
  4. Cocer los fideos en agua durante 12-15 minutos.
  5. En una sartén, agregar 1 cucharada de aceite y saltear la panceta de cerdo en este con media cucharada de sal, hasta que esté dorada.
  6. Agregar a la sartén el resto de los ingredientes previamente cortados y saltearlos todos juntos a fuego alto durante 5 minutos.
  7. Retirar todo de la sartén y agregar en esta misma 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de la pasta de soja negra y revolverla mientras se sofríe.
  8. Agregar la panceta de cerdo y los vegetales a la salsa ya sofreída, mezclar.
  9. Agregar 600ml de agua, 1 cucharada de azúcar y ½ cucharada de sal, mezclar muy bien y dejar hirviendo durante 12 minutos.
  10. Mezclar 5 cucharadas de agua y 2 cucharadas y ½ de fécula de maíz, agregarlas a la preparación en la sartén para espesar la salsa, revolver muy bien durante 1 minuto.
  11. Finalmente, servir los fideos y agregar la salsa por encima.

KARAAGE DE POLLO

El Karaage es un plato japonés, consiste en freír carne, o especialmente pollo, en aceite, marinando trozos de este en salas de soja, ajo y jengibre. Recubriéndolos ligeramente con una mezcla condimentada de harina de trigo.

Karaage de pollo
INGREDIENTES CANTIDADES
Pollo 0.5kg
Sal 1/4 Cucharada
Pimienta Al gusto
Salsa de soja 3 Cucharadas
Diente de ajo 1
Jengibre 1 Trozo mediano
Fécula de maíz 3 Cucharadas
Harina de trigo 3 Cucharadas
Agua 2 Cucharadas
Aceite Para freír

PREPARACIÓN:

  1. Cortar el pollo en trozos de un bocado.
  2. Marinar el pollo, para esto mezclaremos los trozos de pollo con ¼ de sal, pimienta al gusto, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 diente de ajo y 1 trozo de jengibre rayados o cortados muy finamente. Dejar marinando en la nevera durante 10-15 minutos.
  3. Mezclar el pollo ya marinado con 3 cucharadas grandes de fécula de maíz, 3 cucharadas grandes de harina de trigo y 2 cucharadas de agua.
  4. Calentar aceite en una sartén, y cuando esté lo suficientemente caliente freír el pollo a fuego medio alto durante 4 minutos.
  5. Freír el pollo por segunda vez a fuego alto durante 2-3 minutos.

POLLO TERIYAKI

El pollo teriyaki es un plato que utiliza una técnica de cocción japonesa, consiste en adobar el pollo en una salsa dulce, tradicionalmente hecha de una mezcla entre sake y azúcar.

Pollo teriyaki
INGREDIENTES CANTIDADES
Pollo 400g
Sal 1/2 Cucharada
Pimienta Al gusto
Diente de ajo 1
Jengibre 1 Trozo pequeño
Salsa de soya 1/4 De taza
Azúcar 1 Cucharada
Vinagre blanco 2 Cucharadas
Fécula de maíz 1 Cucharada
Agua 3 Cucharadas
Aceite 2 Cucharadas

PREPARACIÓN:

  1. Sazonar el pollo con ½ cucharada de sal y pimienta al gusto.
  2. Cortar finamente 1 diente de ajo y 1 trozo pequeño de jengibre.
  3. En un recipiente, agregar el ajo y el jengibre picados, ¼ de taza de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vinagre blanco. Revolver muy bien.
  4. En una sartén, dorar el pollo en 1 cucharada de aceite a fuego medio.
  5. En la misma sartén, después de retirar el pollo, agregar 1 cucharada de aceite y la salsa previamente preparada.
  6. Mezclar 1 cucharada de fécula de maíz y 3 cucharadas de agua, agregar a la salsa para espesarla.
  7. Cortar el pollo en trozos del tamaño de su preferencia y agregarlos a la salsa en la sartén, integrar muy bien los ingredientes.

Recetas Saludables

ENSALADA DE REPOLLO

Esta ensalada de repollo es muy fácil de hacer, resalta por su delicioso aderezo cremoso.

Ensalada de repollo con aderezo
INGREDIENTES CANTIDADES
Zanahoria 1
Cebolla morada 1/4
Repollo 1/4
Tallos de cebolla larga 3
Agua 3 Tazas
Vinagre 5 Cucharadas
Yogurt griego 1 Taza
Orégano 1/2 Cucharadita
Sal 1 Cucharadita/td>
Aceite de oliva 1 Cucharadita
Mostaza 1/2 Cucharadita

PREPARACIÓN:

  1. Cortar la zanahoria, el ¼ de cebolla morada y el ¼ de repollo en tiras muy finas. Y cortar los 3 tallos de cebolla larga en pequeños trocitos.
  2. Hervir 3 trazas de agua con 5 cucharadas de vinagre en una olla y retirar de la estufa. En esta agua con vinagre agregaremos los vegetales previamente cortados y dejaremos reposar durante 2 minutos para que se suavicen un poco.
  3. Quitaremos el exceso de agua de los vegetales.
  4. En un recipiente, agregamos 1 taza de yogurt griego, ½ cucharadita de orégano, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva y ½ cucharadita de mostaza y mezclamos muy bien.
  5. Mezclar el aderezo con los vegetales y refrigerar.

AVENA CON MANZANA CARAMELIZADA

Esta increíble preparación es saludable, dulce y muy sencilla de realizar con pocos ingredientes.

Avena con trozos de manzana caramelizada y frutos secos
INGREDIENTES CANTIDADES
Manzana 1
Avena en hojuelas 1/2 Taza
Agua 3/4 Taza
Canela en polvo 1 Cucharadita
Miel 1 Cucharada
Frutos secos Opcional

PREPARACIÓN:

  1. Cocinar ½ taza de avena en ¾ de agua.
  2. Cortar 1 manzana en cubitos.
  3. Caramelizar la manzana en una sartén. Para esto, agregaremos la manzana, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharada de miel en una sartén a fuego bajo, cocinar durante 2-3 minutos.
  4. Servir la avena ya cocinada con la manzana caramelizada, agregar frutos secos de preferencia.

PANCAKES DE AVENA

Para esta saludable receta solo necesitas 4 ingredientes y muy poco tiempo, es ideal para desayunos sencillos y deliciosos.

Pancakes de avena con toppings de banano
INGREDIENTES CANTIDADES
Banano maduro 2
Huevo 2
Avena molida 65g
Canela en polvo 1 Cucharadita

PREPARACIÓN:

  1. Aplastar los 2 bananos maduros hasta hacerlos pure en un recipiente.
  2. Agregar 2 huevos y mezclar muy bien con los bananos.
  3. Agregar los 65g de avena molida y 1 cucharadita de canela en polvo, integrar muy bien los ingredientes.
  4. En un sartén antiadherente, agregar la mezcla en tandas de 2-3 cucharadas para realizar los pancakes. Cocinar durante 2 minutos por cada lado.

Snacks

CORN DOGS

Los corn dogs, o banderillas de salchicha, consisten en brochetas de salchicha y trozos de queso, cubiertos y freídos en una masa crujiente.

Corn dogs coreanos
INGREDIENTES CANTIDADES
Agua tibia 100ml
Azúcar 30g
Levadura 4g
Huevo 1
Harina 220g
Sal 4g
Queso mozzarella 1 bloque
Salchicha grande 2
Panko o pan rallado Al gusto
Aceite Para freír

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente, añadimos 100ml de agua tibia, 30g de azúcar y 4g de levadura de panadería, y mezclamos para que el azúcar se disuelva.
  2. Añadimos 1 huevo y volvemos a mezclar.
  3. Agregamos 220g de harina y 4g de sal, integramos muy bien los ingredientes.
  4. Tapamos la masa para que fermente y crezca durante 1 hora o 1 hora y media dependiendo de la temperatura.
  5. Cortar las salchichas y el queso en trozos de 3 o 4 cm. Incrustarlas en un pincho para armar las brochetas (mitad salchicha, mitad queso).
  6. Cubrir las brochetas con la masa ya fermentada.
  7. Apanar con el panko o pan rallado, cubrir muy bien la masa de las brochetas.
  8. Llevamos las brochetas a aceite caliente hasta que estén muy dorados.

CHURROS

Este snack es ideal para compartir, pues con poca cantidad de ingredientes puede hacer muchos, son deliciosos y realmente sencillos de preparar.

Churros
INGREDIENTES CANTIDADES
Agua 150ml
Azúcar 20g
Mantequilla en barra 40g
Harina 110g
Huevo 2
Azúcar Al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En una olla, agregamos 150ml de agua, 20g de azúcar y 40g de mantequilla a fuego alto hasta que hierva.
  2. Añadimos a la mezcla 110g de harina y mezclamos a fuego bajo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos en un recipiente.
  4. Agregamos 1 huevo a la masa y mezclamos muy bien hasta que integrarlo bien.
  5. Repetimos el mismo procedimiento con el otro huevo y mezclamos hasta que la masa esté homogénea.
  6. Utilizamos una manga pastelera, puede ser casera, para introducir la masa y que los churros salgan con la forma tradicional.
  7. Calentamos aceite en una olla y hacemos palitos con la masa con ayuda de la manga pastelera, los freímos.
  8. Una vez listos, los rebosamos en azúcar al gusto.

GALLETAS AMERICANAS BLANDAS DE CHOCOLATE

Estas galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro, un gusto dulce que te puedes dar gracias a la facilidad de su preparación.

Galletas con chispas de chocolate
INGREDIENTES CANTIDADES
Mantquilla en barra 100g
Azúcar 80g
Sal 1g
Huevo 1
Escencia de vainilla 2ml
Harina 160g
Polvo para hornear 3g
Chocolate 100g

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente, mezclamos 100g de mantequilla, 80g de azúcar y 1g de sal.
  2. Batimos un huevo y lo añadimos a la mezcla, lo integramos muy bien.
  3. Agregamos 2ml de esencia de vainilla a la mezcla y revolvemos.
  4. Añadimos 160g de harina y 3g de polvo para hornear, y mezclamos hasta lograr una mezcla homogénea.
  5. Picamos en pequeños trozos 100g de chocolate y lo agregamos a la masa.
  6. Llevamos la masa a refrigerar durante 1 hora.
  7. Dividimos la masa en cantidades de 135g y hacemos esferas medianamente aplastadas.
  8. Las llevamos al horno durante 13-14 minutos a una temperatura de 190ºC.